Dirección
C. San Jorge, 6, 50334 Sediles, Zaragoza
GPS
41.3460727, -1.5321848
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La Caserica: Aceite de Oliva Virgen Extra con Raíces Pirenaicas
Si eres amante del buen aceite y buscas una experiencia auténtica, La Caserica es una parada imprescindible en tu ruta por Sediles, Zaragoza. Desde el primer instante, sentirás que conectas con la historia de una empresa familiar que mantiene viva, con mimo, la ancestral tradición olivarera de la Sierra Vicor. Situada en la Calle San Jorge, 6, esta almazara ofrece un aceite de oliva virgen extra (AOVE) de producción limitada y de calidad impecable, elaborado en frío, mediante molienda lenta en molino de piedra tradicional.
Un aceite con corazón y método
La Caserica utiliza aceitunas autóctonas como Cirujal, Royal de Calatayud, Negral y Arbequina. A través de un proceso totalmente mecánico y en frío —con prensa de capachos y decantación natural se conserva el sabor puro, sin aditivos ni filtrados.
Tradición centenaria
El molino, que data de los años 20 del siglo XX y sufrió una larga pausa durante la Guerra Civil, fue recuperado con tesón tras el conflicto para retomar una tradición local perdida. Desde entonces, esta almazara familiar ha continuado su labor, preservando técnicas ancestrales y la memoria olivarera de la zona.
Acércate, prueba y compra
La Caserica ofrece venta directa en su establecimiento, servicio a domicilio y la posibilidad de visitar su almazara. Allí descubrirás cómo la molienda lenta en piedra transforma las mejores aceitunas en un aceite suave, equilibrado y lleno de carácter.
Un tesoro gastronómico
Este AOVE es perfecto para degustarse en crudo sobre tostadas, ensaladas o incluso para cocinar platos tradicionales, realzando sabores con su carácter delicado. De hecho, puedes encontrar La Caserica en tiendas gourmet y en su propio envase de 500 ml o 2 L, pensados para los paladares más exigentes.
